Вот сибиряки всегда знают, что им делать: «Живешь в Сибири – вставай на лыжи!». А приморским жителям что же, где со снегом туговато, правда, не этой зимой? «Живешь у моря – закидывай невод?» Ну или хотя бы имей «Спутник рыбака»! Чтобы знать, кого ловить, чем и как. Такая полезная книжица Калининградского книжного издательства 1978 года попалась на местном книжном развале. Иначе откуда бы я узнала, что в советской диетологии существовал продукт белип – приготовленный из равных частей измельченной трески и пресного творога. (Никогда не пробовала, но обязательно приготовлю!). И что в лексиконе рыбаков «богородицей» называли плавучий щиток – рыбаки молились на него, как на Богородицу, чтобы он не запутался в оснастке и не сорвал им лов. Что удаление рыбьих жабр называется зябрение, а разделка рыбы – «шкерка». А когда слабосоленая рыба начинает портиться – это «омыление». И чем дальше от берегов в море – тем «мористее», говорят рыбаки. Оказывается, «девятый вал» может быть и «седьмым» - на тот момент появились новые данные о том, что наибольшей величины достигает седьмая волна, а не девятая. А воды, соленость которых лежит в пределах 18% (как в моем Балтийском море), называются мезогалинными.
Но от теории лучше всего переходить к практике. И «закинуть невод» хотя бы в ближайший рыбный ларек. И отведать необычайно нежной солености балтийской кильки.
